唐突ですが、 『カスベ』という食材が食卓に上ることはありますか?? ー「カスベ」は、北海道の方言で「エイ」という意味を持つ。 軟骨魚類に属する。ー 北海道の名前なんですね。。 母がカスベの煮付けが大好きで、最近はどうにか上手く煮付けられるように…
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