昨日の続きになりますが、
ブリの塩麹漬けは、塩麹をきれいに拭き取ってフライパンで焼きましたがかなり焦げてしまいお見せ出来るようなしろものではなく😥
味は良かったですけどね。
もう一つ、豚かたまり肉の塩麹漬けを昨日の夜作っておいて、今日の夕食に食べました。
サンチュでくるんで、コチュジャンを付けてね。
冷たいサムギョプサルです。
見た目は悪いですが、肉がめちゃめちゃ柔らかくて塩味がちょうど良くてすごく美味しかったです😋
２日間に渡ってするような話題ではないですね、ごめんなさい🙇♀️
本日のうず。
なんでこんな険しい顔してフミフミしてるんだろ🤭
読んでくださってありがとうございました。
明日は終日出勤しています。
では又。
NHK Eテレの番組が好きです。
『やまと尼寺精進日記』や『 ブリティッシュ ベイクオフ』。などなど名作がたくさん。
今は『小雪と発酵おばあちゃん』が大好き。
番組を見ては母を思い出し、もっと色々教えてもらえばよかったなぁ。。と、悔やんでいます。
冬が近付くと、母の作ったニシン漬けや飯寿司が食べたくてたまらなくなる。。。
発酵の力💪気になりますよね。
7月にお客さまのNさんに教えてもらって作った「三升漬」はまあまあ上手に出来て、食べ頃になってきました。
小瓶に詰め替えて食べています。
冷奴にオン。かなりガッツリ乗せてますが、辛味がいい感じにマイルドでなかなか美味しいんです。
今度は『塩麹』を作ろうっと。
材料は塩と麹。
ヨーグルトメーカー、スイッチオン。
60℃で6時間。
出来ました。
コレを使ってさて何を作ろうかな。。
先ずは「ぶりの塩麹漬け」から。美味しくなるのかな？？？
本日のうず。
台所に行きたくてたまらないけど
諦めた。
読んでくださってありがとうございました。
明日は6時まで出勤しています。
では又。
今日私は仕事でしたが、娘は以前からチケットを買って楽しみにしていた「ゲッターズ飯田の開運ショー」というトークイベントに行ってきました。
めっちゃ面白かったらしい。
帰りにコーチャンフォーで来年の占い本を買ってきてくれた。私は「銀のイルカ座」🐬
ゲッターズの占いってすごく当たるし、いい事も悪い事も前向きな気持ちにさせてくれるから大好きです。
来年はどんな年になるのかな？？
熟読します。
本日のうず
昨日のケーキ作りは失敗したけど💦、うずは『ネコのきもち』の付録のケーキのおもちゃが気に入ったみたい。
顔が人間みたいになってます😅
読んでくださってありがとうございました。
明日はお休みです。
では又。
今日は私も娘もお休みでしたが、月に一度のショップミーティングの為オープン前の9時からお店に行きました。
その後はめっちゃ久しぶりに駅前イオンで化粧品を買ったり、ランチをしたりしてきました。
2人ともミニ天丼セット。美味しかった😋
家に帰り、さてやりますか。。
リベンジを誓ったケーキ作りを。
今日のレシピは前回のとは少し違います。
アーモンドプードルを入れた、アーモンド香るスポンジケーキ🍰。
今日はイチゴの用意はありません。
スポンジがキチンと膨らんだら、冷凍ブルーベリーのピュレを作りそれを飾る事になっています。
ピュレってなんだ？？🙄
そしてアーモンドプードルってなんだ？？？😧
はい、とりあえず順調です。
。。。。
。。。😭
膨らまなかった。。😂
チーン。
ピュレの出番無し。
上の方が欠けているのは味見の跡。アーモンド風味ですごく美味しいんだけどな。
アーモンドプードルが無いので、家にあった無塩のアーモンドをすり潰して入れました🤣
めっちゃ潰してる🤣🤣
コレが悪かったのかな。。
もう一度リベンジするかは、2人で相談して決めようと思います☺️
本日のうず。
亜衣ちゃんもママもケーキ作り下手だね。
うず、だまんな。
読んでくださってありがとうございました。
明日はお昼から5時まで出勤しています。
では又。
朝晩ヒヤッと寒い時、そろそろストーブ付けてますか？？
うちには寒がりのうずがいるので、何らかの暖房器具を使いたいと思うのですが、最近考えても考えてもわからない事があります。
ストーブを付けて20℃くらいに設定するのと、
エアコンの暖房を付けて、20℃くらいに設定するのはどちらが節約になるのでしょうか。。？🤔
どっちだろ？？？
どちらかというとエアコンの方が、部屋の中が均等にホワッと暖かい気がします。
でも何しろエアコン初心者🔰なので、経費的な事は何もわからないんですよね〜。。。
真冬になったら絶対ストーブだとは思うんです。でも、この時期のほんのちょっと暖めたい時。。灯油と電気。。どっちがいいかよーく考えてみよう🙄
誰か教えて。。
本日のうず。
うずは最近、ここでこうしている事が多いです。
読んでくださってありがとうございました。
明日はお休みです。
では又。
まだ咲いています。
庭のムクゲ。白よりピンクの方が強いみたいです。今年最後の花かもしれませんね。
最近飴をよく食べています。
定番はこんな感じ。
昔懐かしいモノから新顔まで安定のラインナップ。どれも美味しいです。
先日イオンで機能性表示食品の飴を見つけました💡
「血圧が高めの方に」「ストレスや疲労感を軽減」。。。
これは気になるでしょう！
その上特濃ミルクのお仲間とあっては食べてみないわけにはいかないです。
これ、めっちゃ美味しいです！！！
特にストレス軽減のカフェオレ味！美味しい😋あずきミルクもめちゃめちゃあずきで井村屋の『あずきバー』の味がします。
これは飴としてすごく完成度が高いので、血圧が下がらなくても、ストレスや疲労感が軽減しなくても許せるような気がします。
一度お試しくださいな。
本日のうず。
お座りしてご飯を待っているうず。
最近は 待て🫷が出来るようになりました。←それはウソ。
読んでくださってありがとうございました。
明日は5時まで出勤しています。
では又。
毎年書いているかもしれませんが、
秋の夕暮れってなんでこんなに寂しいんだろう。。。
雨なんて降ってたら、ますます最悪です。
これからの人生に楽しい事なんてナーンにも無いような気になってくる。。
そんな時横を見ると。。
私を信じ切って、なんの疑いも持たずにぐっすり寝ているうずがいます。。
ご飯を食べては自分の寝床に戻って又寝るうずがいます。。
そうだった、私は1人じゃないんだ。
大切な家族が1人と1匹いてくれるんだよな。
寂しがるのはもうやめようと心に誓いますが、寂しい気持ちは周期的にやってきます。
これってみんななんでしょうかね。。。
読んでくださってありがとうございました。
明日は終日出勤しています。
では又。
