今日は、娘とお客さまのSさまと3人で「麹Lesson」に行ってきました！
娘の友人が、ご自宅で運営されている麹料理教室。
麹の効能とは。
麹に含まれている酵素は、消化や吸収を促進したり、腸の善玉菌を増やしたりして腸内環境を整えてくれる働きがあります。 腸は美容と健康の鍵を握る臓器。 腸の働きが活性化することによって、肥満防止や美肌作り、免疫力アップといった、体まるごとのアンチエイジング効果が期待できます。
塩麹や醤油麹、その他めちゃめちゃたくさんの種類の麹があるそうなのですが、今日のレッスンでは、その中から「発酵あんこ」の作り方を教えていただき、それを使って『あんバタどら焼き』を作りました☺️
まずは一杯ひっかけて。。違う違う、これは味醂（みりん）を試飲しているところ。ホンモノの美味しいみりんは飲んでも美味しい😋
この方が先生のmakotoさん。
よし、次 私💪
楽しい時間✨
出来た😊
三人三様の出来上がり。
その後は全ての料理に麹が使われているランチをいただき、いざどら焼き実食です。
美味しい😋
本当に楽しい時間でした。
本日のうず。
遊びまくる🤣🤣
読んでくださってありがとうございました。
明日は終日出勤しています。
では又。
